Ici on désosse, on épluche, on fait mijoter ... En bref, on cuisine .
Vous êtes bien au Café Paul.

Les grandes salades

Salade du canard15,90 €
salade, tomates, magret fumé, foie gras et brochette de magret.
Salade composée et oeuf cocotte au jambon13  €
salade, tomates, poitrine fumée grilléet et croutons à l'ail.
Salade au fromage chaud13  €
salade, tomates, chips de lard, toasts de fromage grillés et vinaigrette au miel.
Salade César13  €
salade, tomates, croutons à l'ail, copeaux de parmesan, poulet grillé et sauce César.

La carte Paul

Foie gras de canard mi-cuit maison et son chutney15 € Carpaccio de boeuf charolais12 € Planche de charcuteries à partager14,00 €
plateau de charcuterie, cantal, condiments et pain grillé.
Pavé de saumon, sauce citrons verts et coriandre16,00 € Filet de bar , sauce vierge19,00 €

Les grillades au feu de bois

L'entrecote de Paul, os à moelle24,00 € Rognons de veau grillés au feu de bois18,00 € Fantini18,00 € Tartare de boeuf charolais17,00 € Saucisse grillée au feu de bois et son aligot d''Aubrac16,00 € Magret de canard22,00 € Confit de canard18,00 €

Les desserts

Panna cotta aux fruits rouges5,00 € Banoffi aux saveurs d'été6,00 € Fondant au chocolat6,00 € Mousse au chocolat5,00 € Glaces et sorbets 2 boules5,00 € Crème catalane.5,00 €  Riz au lait.5,00 € Dessert du jour5,00 €Café gourmand7,00 €
Salade du canard15,90 €
salade, tomates, magret fumé, foie gras et brochette de magret.
Salade composée et oeuf cocotte au jambon13 €
salade,  tomates , poitrine fumée grillée et croutons à l'ail.
 
Salade au fromage chaud13  €
salade, tomates, chips de lard, toasts de fromage grillés et vinaigrette au miel.
Salade César13  €
salade, tomates, croutons à l'ail, copeaux de parmesan, poulet grillé et sauce César.
Foie gras de canard mi-cuit maison et son chutney15,00 € Carpaccio de boeuf charolais12,00 € Planche de charcuteries à partager14,00 €
 charcuterie, cantal, condiments et pain grillé.
Filet de bar , sauce vierge19,00 € Saumon,sauce citrons verts et coriandre16,00 €
L'entrecote de Paul, os à moelle24,00 € Rognons de veau grillés au feu de bois18,00 € Fantini18,00 € Tartare de boeuf charolais15,00 € Saucisse grillée au feu de bois et son aligot d'Aubrac15,00 € Magret de canard22,00 € Confit de canard18,00 €
Panna cotta aux fruits rouges5,00 € Banoffi aux saveurs d'été6,00 € Fondant au chocolat6,00 € Mousse au chocolat.5,00 € Glaces et sorbets 2 boules5,00 € Crème catalane.5,00 € Mousse au chocolat. Crème catalane. Riz au lait. Crème caramel5,00 €Tarte du jour4,00 €Café gourmand6,00 €