Ici sur désosse, sur épluche, sur fait mijoter ... En bref, sur la cuisine.
Vous êtes bien au Café Paul.

Les grandes salades

Salade du Canard18,00 €
salade, tomates, magret fumé, foie gras et brochette de magret.
Salade composée et oeuf cocotte au jambon13 €
salade, tomates, poitrine fumée grilléet et croûtons à l'ail.
Salade au fromage chaud13 €
salade, tomates, chips de lard, toasts de fromage grillés et vinaigrette au miel.
Salade César13 €
salade, tomates, croûtons à l'ail, copeaux de parmesan, poulet grillé et sauce César.

La carte Paul

Foie gras de canard mi-cuit maison et son chutney18 € Croustillant de fromage13 € Planche de charcuteries à partager14,00 €
plateau de charcuterie, cantal, condiments et pain grillé.
Pavé de saumon, sauce citrons verts et coriandre16,00 € Filet de bar, sauce vierge19,00 €

Les grillades au feu de bois

L'entrecôte de Paul, os à moelle24,00 € Rognons de veau grillés au feu de bois18,00 € Fantini18,00 € Tartare de boeuf charolais17,00 € Saucisse grillée au feu de bois et son aligot d'Aubrac16,00 € Magret de canard22,00 € Confit de canard18,00 €

Les desserts

Panna cotta aux fruits rouges5,00 € Banoffi aux saveurs d'été6,00 € Coulant au chocolat , cuit au moment6,00 € Mousse au chocolat5,00 € Glaces et sorbets 2 boules5,00 € Crème catalane.5,00 €  Riz au lait.5,00 € Dessert du jour5,00 €Café gourmand7,00 €
Salade du Canard18,00 €
salade, tomates, magret fumé, foie gras et brochette de magret.
Salade composée et oeuf cocotte au jambon13 €
salade, tomates, poitrine fumée grillée et croûtons à l'ail.
 
Salade au fromage chaud13 €
salade, tomates, chips de lard, toasts de fromage grillés et vinaigrette au miel.
Salade César13 €
salade, tomates, croûtons à l'ail, copeaux de parmesan, poulet grillé et sauce César.
Foie gras de canard mi-cuit maison et son chutney18,00 € Croustillant de fromage13,00 € Planche de charcuteries à partager14,00 €
 charcuterie, cantal, condiments et pain grillé.
Filet de bar, sauce vierge19,00 € Saumon, sauce citrons verts et coriandre16,00 €
L'entrecôte de Paul, os à moelle24,00 € Rognons de veau grillés au feu de bois18,00 € Fantini18,00 € Tartare de boeuf charolais17,00 € Saucisse grillée au feu de bois et son aligot d'Aubrac16,00 € Magret de canard22,00 € Confit de canard18,00 €
Panna cotta aux fruits rouges5,00 € Banoffi aux saveurs d'été6,00 € Coulant au chocolat, cuit au moment6,00 € Mousse au chocolat.5,00 € Glaces et sorbets 2 boules5,00 € Crème catalane.5,00 € Mousse au chocolat. Crème catalane. Riz au lait. Crème caramel5,00 €Tarte du jour4,00 €Café gourmand6,00 €